【57点】ロシュ・マゼ ソーヴィニヨン・ブラン2015
5月16日(火)
美味しいもの大好きなワタクシ、インディさん。ひと昔前はどんだけ食べても太ることもなく、反対にどんだけ運動しても痩せることもなく、体重77kgで高値安定しておりました。
が…！ ここ最近だんだんと顔がまるーく、お腹もポニョンポニョンになってきた気がしておりまして、久々に体重計に乗ったら…
くっ…(涙)！やべーーーーー！！！
屈辱の84キロオーバー(涙)！！！
今になって思い返せば、少々やんちゃに食べ過ぎ飲み過ぎしたかもしれない。。
そして恐ろしき30代の体力低下…。
さすがにこれは健康的にもヤバイ気がしてきたので、今後本格的にダイエットしたいと思うところであります。
ただし！ワインと美味しいもの探索は辞めません笑！
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というわけで本日のワインは
ロシュ・マゼ ソーヴィニヨン・ブラン2015（￥1,000くらい）
であります。
ローソンにて購入しました。常温で陳列したものはなく、全部冷蔵庫で冷やしてありました。ローソンさん、この辺は好印象です！
南フランスはランドック地方のソーヴィニヨン・ブラン。ワインの格付けから言えばIGP、いわゆる産地明記できるテーブルワインですね。売り手の主張ではこのロッシュマゼという造り手はフランスではかなり売れているそうです。というかナンバーワンなんだそうな。まぁ日本のワインの売り方を考えるとボジョレー・ヌーボーに代表されるように何がホントで何がウソか、よーわからん気がするので、インディ的には「フランスでもたくさん飲まれているワイン」くらいのレベルで理解しておきます、はい。
【所感】南仏のソーヴィニヨン・ブランってことでかなり濃いのかなぁと想像していましたが、何てことはない、思いの外薄くてサラついています。きっと玉石混淆で色んなグレード、ランドック地方の各所で育ったソーヴィニヨン・ブランを使っている影響なんだろうなぁと想像を膨らましております。
少し荒さが目立ちますが美味しく飲めますね。
冷蔵庫の温度では少し低すぎ。冷やした後、少しテーブルに置いて温度を気持ち上げた方がより美味しく飲めました。
栓を開けて２日目ですが、２日目のほうがより美味しく感じました。
【香り】青リンゴとハーブの爽やかなイメージ。温度が上がってくるとハチミツやトロピカルフルーツがほんのりと香ってきます。
【見た目】粘度低めでサラサラ。発泡している様子は見られません。濁りもなくキレイなマイルドイエロー。
【お味】 全体的に薄い。それゆえに口当たりがよく飲みやすい。果実味が豊かであるが、酸味はない。柑橘系特有の爽やかな甘味が最初に来て、それが引くととも控え目な苦味が後味として広がる。余韻もしっかり感じられる。
【推進フード】鰹のたたき、キュウリのからし漬け。
￥1,000というお値段考えれば十分納得の行くワインだと思いました。
【57点】
今日も読んでくれてありがとう！！
【87点】シレーニ エステート・セレクション ザ・ストレーツ ソーヴィニヨン・ブラン2016
5月15日(月)
ここ数ヶ月、朝鮮半島情勢が激しい動きをみせておりますね。
昨日も新型（？）ミサイルが発射された模様。緊張状態を高めまくって結果的に何らかの利益を得ようとする彼らのやり方は、隣人の我々からすれば迷惑千万ですなぁ。
インディは理系でもなく、ミリタリーオタクでもないので、あのミサイル1発飛ばすのにおいくら万円掛かっているのか想像する事しかできませんが、きっとお高いんでしょう？
行事の度に定期的にやっているパレード？マスゲーム？に費やしているであろうマンパワーも相当なものなのでしょう？
そんなことにお金と人と時間を使うのであれば、鍬でも持って畑を耕して食物でも作れば良いのでしょうに…。きっとそっちのほうがみんな幸せになれる気がするわけであります。
そういえば北の若き将軍様はワインがお好きらしいですな。以前ワイドショーで、特にボルドーの格付けワインが御所望で1度に2、3本（だったかな？）一人で飲んじゃうと耳にした覚えがあります。きっと五大シャトーとか毎晩飲んでいるんだろうな…と想像。
酔って気持ち良くなってきたところで、ミサイル発射！とか普通にやってそうで怖い。。
どうせ良いワイン飲むんだったら平壌に各国首脳を集めてワイン会でも平和的に開催すれば好感が持てるのになぁ～。と冗談半分理想半分に思う次第であります。
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本日のワインは
シレーニ エステートセレクション ザ・ストレーツ ソーヴィニヨン・ブラン2016 ￥1,814
であります。前回と同様今月のエノテカさんのハッピーワインです。
ソーヴィニヨン・ブランの聖地、ニュージーランドのマールボロ産です。
ニュージーランド産のソーヴィニヨン・ブランで、今まで美味しくないワインに出会ったことがないくらい個人的には大好きな産地です。
【所感】通常価格￥3,024ってことで、なかなかアッパークラスな価格帯という印象ですが、これが非常に美味しい！香りがボリューミーながらも洗練されていてエレガント。その研ぎ澄まされた雰囲気ゆえに和食、特に素材の味で勝負するような天ぷら（塩に限る）には最高の相性だと思いました。
風味としては昔アイスボックスというアイスがありましたが、それと似た印象を受けました。
【香り】グレープフルーツやレモンといった柑橘系。爽やかでフレッシュな香りがボリューミーに伝わってきます。ここがアイスボックス的な印象の第一の要員。
樽熟成由来のフレーバーが上手に溶け込んでいて、いかにも樽使いました！っていう嫌らしさがなくて良い。
【見た目】ほぼ白に近いレモンイエロー。透明度が高く、ツヤがあります。
【お味】微発泡ですが全然邪魔にならないですね。むしろ微かなシュワシュワ感がフレッシュさを際立たせており好印象。まろやかな酸味が目立ちます。甘さ控え目で辛口。柑橘系特有の苦味が余韻として残ります。これがアイスボックスらしさの第二の要員。舌にのせると確かな重みがあるが、爽やかに軽くなり余韻へと変わっていく。
飲み疲れする感じが全然せず、冷やしてグビグビいきたいワインだと思いました。非常に優秀作ですね。ソーヴィニヨン・ブランの聖地からやって来たというのにも十分頷けます。
私は少々ナマグサいブリのアラ煮といただきましたが、魚臭さをキレイに消してくれました。
【推奨料理】天ぷら、寿司
これは間違いなくオススメ出来るワインです。
【87点】
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【78点】シレーニ エステート・セレクション・ザ・プラトー・ピノ・ノワール2016
5月13日(土)
インディの月イチのお楽しみといえば、エノテカさんが月替わりで提供してくれるハッピーワインであります。
ハッピーワインとはエノテカが販売する優良ワインのなかから通常価格の20％OFF（クラブエノテカ会員は40％OFF！！）で販売されるワインであり、月ごとに変わっていきます。
おトクな話に目がないインディさん、月が変わった瞬間から今月は何のワインなのかな～とソワソワ&ワクワクしちゃいます。んでホームページで内容をチェックし、気になる銘柄であれば買いに走るというような楽しみかたをここしばらくしているわけです。
ちなみにインディはクラブエノテカの会員（エノテカでクレジットカードを作る必要あり）ですので40％OFF。これは利用しない手はないですね。
エノテカのクレジット会員は年会費はかかりますが、年会費と同額のポイントをいただける上、他にもメリット沢山なので会員にならない理由は見つからないと思います。
そんな今月のハッピーワインはエノテカイチオシの生産者、シレーニのエステートというちょっといいラインから、何点かチョイスされております。
今回購入し、楽しむのはその中のピノ・ノワールであります。元値は￥3,132のところ￥1,897でした。ハッピーワイン効果は大きいなぁ。
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以前に同じシレーニのピノ・ノワールは楽しんでおります。
ブログをはじめて、そしてワインを本格的？に飲みはじめて間もない若々しさが溢れた記事であります笑
今回は前回【74点】をつけたセラーセレクションよりも格上のエステートであります。
ではさっそくテイスティングした結果を記して行きましょう。
【香り】上品なブラックベリー。ボリュームは控え目です。スミレ…かどうかは断言できないが花のような植物的な香りもあります。鞣し革のようなニュアンスがあり、もしかしたら樽が使われているのかなと想像し、リサーチしたところ、フレンチオークで10か月熟成させてあるとのこと。ふふふ私の嗅覚も捨てたもんじゃありませんな（どやー笑）。樽由来の香りとブドウ由来の果実感がおり混ざって複雑さを醸し出して高級感もありますが、個人的にはここで樽はいらないかな～と思うところ。このエステートシリーズは単一区画の良いブドウを使用しているそうなので、せっかくならブドウのチカラのみを前面に出すスタイルで口にしてみたかったところですね。
【見た目】新鮮。艶があり透明度が高い。赤黒さは強めです。濃淡はほぼなく、若々しい。
【お味】ブルゴーニュというよりも、カリフォルニアのピノ・ノワール的な印象を受けました。前回はカリフォルニア感は一切しないと書いてあるのに、今回はその真逆な印象を持ったようで興味深いところですね。なんていうか、前回のセラーセレクションはエレガンスなイメージに振っていた（逆にいえばブドウに力強さがなかった）なかで、今回のエステートシリーズはブドウの強さが十分でどちらかといえばパワフルな方に振ってある気がしました。
そのパワフルさゆえに甘味が第一印象として残ります。アルコール度数は中庸で心地よいですね。タンニンは控え目で渋味は感じません。まろやかな酸味が抜けたあとにまろやかな余韻が感じられます。
というわけでこんな風に飲んでみました。
この日のおつまみは贅沢にもうなぎ。近所の仕出し屋さんから買いました。
うなぎの蒲焼きとピノ・ノワールは鉄板のマリアージュらしいですが、 今回もごたぶんに漏れずバッチリ合いました。蒲焼きの醤油風味との愛称がいいんだろうなぁ～。
【推奨フード】うなぎ蒲焼き、チェダーチーズ
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てなわけでございました！
前回は【74点】。まぁ今回はそれよか良いんだけどと、突き抜けた何かが足りない気がしたので、今後の期待を込めて
【78点】
ってところであります。
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ドゥルシネーア シャルドネ レゼルバ2014【47点】
5月10日(水)
浦和レッズ所属、森脇選手による「暴言騒動」が“二試合出場停止”という形で一応の決着を迎えたようですな。
このグレー解決をどうみたところでしょう。
インディ的にはレオ・シルバが「彼（森脇）はずっと同じこと（差別発言）を言う」と指摘している以上、少なくともレオ本人、さらには当時のチームメイト等々周囲の関係者にも徹底的にヒアリングを行って真相究明に努めて欲しかったところ。というか、小笠原と森脇にだけ聞いたところで何もわからんでしょうに…。
まぁ大事なことは、この件の課題を選手一同しっかり確認して再発防止に努めていくことと、我々一般人含めた周りの人間たちは他人事としてこの件を傍観するんではなくて、自分自身のなかに気づかぬウチに差別意識は芽生えていないか、そういった発言をしていないか、いわば私の「モリワキ」は育っていないか、と問い続けて行くことではないでしょうかね。自分を棚上げして批判するだけだったら誰でもできるしね。
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さて今回のワインは
ドゥルシネーア シャルドネ レセルバ 2014
近所のサークルKにて￥680で購入してきました。チリのシャルドネですね。手頃な価格が嬉しいところ。
【香り】常温で販売していたものを購入後、すぐに開栓したわけですが温度が高めの時は、まずハチミツのニュアンスがひろがりました。香りの印象がしっかりと主張してきます。シャープなフルーツ系というよりも濃厚系。その後温度が下がっていくつれて（ワインクーラー使用）トロピカルフルーツへと変わっていきました。
【見た目】キレイな薄きいろ。香りと味の前に出てくるような主張感のわりに薄い色をしていますね。泡の上り方が緩やかで粘性が強めです。
【お味】淡麗ではありませんが、おおむね辛口と言えます。辛口のなかでも甘さが舌の上に乗っかる感じ。まろやかな甘味と意外と強めな酸味が広がり、後味にグレープフルーツ的な苦味もきます。その苦味が余韻として残りますね。
価格を考えれば優秀なワインでしたが、少々強めに発泡しているのが気になりました。もう少しスムースさがほしいなぁ。
コンビニで陳列されていたときの保管状態が悪そうで、まだまだポテンシャルがある気がします。
キュートな濃厚さが特徴の白ワインでしたが、個人的にはやや冷やし気味で飲むのがちょうど良い気がしました。コンビニの焼鳥（タレ）とかと合わせてグビグビやりたいところであります。
【推奨フード】焼鳥（タレ）、野菜の天ぷら
【47点】
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パスカル・ジョリヴェ アティテュード ソーヴィニヨン・ブラン2015【78点】
4月17日（月）
「お花見で飲む、冷して美味しいシャルドネとソーヴィニヨン・ブラン一本ずつ」
ということでソムリエさんに選んでもらったうちのソーヴィニヨン・ブランの方です。
前回はシャルドネ
しれーっと前回エントリーでは流しましたが、お花見用って選んでもらっておきながらシャルドネの方は自宅で飲んでいました。
なぜならば￥5,000もするワインを野外で、しかもプラスチックカップで飲むようなブルジョワな楽しみ方、言い変えれば暴挙！は貧乏性が顔つけて歩いているような私には心のハードルが高かったからであります。
こちらのワインのプライスは￥2,700とぎりぎり安ワインの範疇に入りそうなライン。
新潟市内の桜の名所、鳥屋野公園にていただきました。
前述のとおりエノテカにて同時購入したプラスチックカップ（2個￥100）でやりました。
写り込んだ桜がキレイでしょ？
写真だとイエローがかっていますがもう少し白っぽい色をしていました。
“ソーヴィニヨン・ブランの魔術師”との異名を持つ、パスカル・ジョリヴェのワイン。
魔術師といえばインディは“白い魔術師”と言われたトルシエ監督を思い浮かべます。日本人が“サムライ”と例えられるのと同様、フランス人は頻繁に魔術師に例えられるのでしょうかねぇ。
【香り】爽やかな柑橘系フルーツ。レモン、グレープフルーツ。マスカットのようなキリッとした甘さも感じました。売り手の主張するソーヴィニヨン・ブランらしいハーブのニュアンスはそんなに主張してきませんでした。
【見た目】透明感が高い薄きいろ。
【お味】アルコール度数がかなり抑えてあります。ミネラル感が豊富でありますが、苦い、酸っぱいといった印象は持ちません。フレッシュネスで美味であります。
とにかく爽やかでキリッと冷して夏に飲みたいワインでした。
お花見で食べ物はサブウェイのサンドイッチ（最近のお気に入り）、王将の餃子、かに玉、野菜炒め、チーズ味の米菓等々でしたが、特にサンドイッチとの相性がバッチリでした。
サンドイッチを食べるときの飲み物は、コーヒーでもコーラでもなく至高なのはよく冷えた白ワインだなぁと思った次第であります。
お花見は堂々とお昼から飲むことが許される（ような気がする）から最高ですよねっ！
【78点】
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レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン ヴィレ・クレッセ2015【80点】
4月15日（金）
この日はお花見ワインの物色にエノテカ新潟店へ。
店員さんにリクエストしたのは
「お花見で飲む、冷して美味しいシャルドネとソーヴィニヨン・ブラン一本ずつ」
でした。
今回のワインはその中でシャルドネにあたる一本です。
ブルゴーニュのスター生産者・コント・ラフォンが手掛けるデイリーワインということでプッシュしていただき、購入した次第であります。
世界最高峰の白ワインの造り手がそのホームグラウンドである「ムルソー」からちと離れた「マコン」で造った気軽に楽しめる一本…ってもまぁ￥5,184って全然デイリーワインじゃないよね(汗)
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エチケットはこちら。シンプルだけれどもモダンで印象的です。
マコンの中でもコント・ラフォン注目のヴィレ村とクレッセ村の２つの村産シャルドネで造られているそうです。それゆえに「ヴィレ・クレッセ」
【香り】ハチミツ、甘めのグレープフルーツ。シンプルながらも濃厚です。余韻は短めでこざっぱりしています。樽の香りは感じませんでした。
【見た目】ベリークリアでサラサラしていますね。キレイな黄色。
【お味】甘さは控え目で、渋みは皆無。濃厚なフルーツの印象が全面的に出ています。そのキュートなフルーツ感と共に、上品な酸とミネラルも感じられていてエレガントなお味です。
「良いトコロ生まれのちょっとおてんばお嬢ちゃん」といった印象。
さまざまな料理に合いそうですし、そのまま飲んでも満足できそうです。
シャルドネでありながら爽やかで、確かに冷して美味しそうなシャルドネでした。
【80点】
今日も読んでくれてありがとう！
焼肉タイガー@新潟市【86点】
4月23日(日)
新潟を拠点として活動するインディは、いっぱしの“フーディー”として新オープンのお店があると気になって仕方がないわけであります。
今回のお店はそんな中のひとつ！青山に昨年オープンした
焼肉タイガー
であります。
店の前を通る度に虎のロゴマークが目に入って、いってみたいなぁ～と思っておりました。名前も印象的だよね。
さて果たしてそのお味はいかに！？
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お店の前は駐車場になっています。7、8台くらい停められそうかな。
青山にありがちな高等駐車テクを要する小さい駐車場ではなく、余裕を持って停められるサイズの駐車場で印象ぐっど！
店員さんの接客も非常に丁寧で、気持ちよく注文できたし、料理と飲み物が届くスピードも快速でした。
テーブルまわりもキレイで言うことなし。紙エプロンも用意してありました。
お品書き
￥2,500～コースメニューもあるようでしたが、今回はアラカルトでいきます。
まず、ごま塩キャベツ￥410
安定の美味しさですね。格安店にありがちなやたらしょっぱい味ではなく、どちらかというと塩味控え目で、お店の味付けへのこだわりが垣間見えました。
続いて、上和牛カルビ(塩)￥1,166
これは間違いなくお勧めできる逸品。
米沢牛を彷彿とさせるお味でございました。
濃厚で上品な脂と旨味が口の中に広がります。
飲むつもりはありませんでしたが、あまりにうまいので予定変更してここから飲むことに。
てことで手始めにプレモル￥540
上手に注いでいただきました。
何気にプレモルがリニューアルしてから飲んだのはこれがお初。正直これまでもあまり好んで飲みたいビアではありませんでしたが、より一層その傾向が強まったような気が…。淡麗辛口の聖地新潟で育った人間としては、ビアはサラサラ水のように飲みたいわけでありまして、クラフト感が強まったような印象を受ける新プレモルは個人的には取っつきにくいわけであります。(反面、ビアに個性を求める相にはグッドなリニューアルだったのではないでしょうかね)
おっと話を焼肉に戻しましょう
豚トロ(塩)￥626
しっかりお肉も着いていて、脂だけではありませんでした。
続いてホルモン盛合せ(塩)￥1,166
左上から時計回りに上ミノ、レバー、コブクロ(サービス？)、ホルモン、ハツ、シマチョウ
これも超絶にお勧めしたいメニュー。新鮮なホルモン各種がこれだけたくさん盛られて￥1,000ちょっとなんて信じられませんね。絶対リピートします。
ここで角ハイ￥432
炭酸強めでスッキリ！
レモンが最初から入っていましたが個人的にはないほうが好きです。
上牛タン(塩)￥1,490
こちらから言うまでもなく、タン注文した瞬間に店員さんが網交換してくれました。しっかり気遣いいただいてもらっているようでありがたかったなかぁ。
この牛タンもメチャメチャうまかったす！
仙台で食べた刺身にも使えるようなクオリティ。勇気を持ってミディアムレアくらいで食べたいところでした。
国産牛ゲタカルビ(塩)￥734
これは職人気質を感じさせてくれるメニュー
しっかり包丁が入れてあって、食べやすくなっております。いい仕事してますねぇ～！
最後にジムハイ￥410
これだけ食べたら十分満足でありました。
これに同伴したイタリーちゃんの秘密のオーダー冷麺￥842を追加いたしまして～
￥7,816！！
お酒と冷麺を除けば、一人当たり￥3,000でお釣りが来ちゃう計算。これはコスパもグッドなのではないでしょうか。
聞くところによると、ここんちは“良い肉を、より安く”をモットーにしているそうで、原価に近いプライスでメニューを提供してくれているのだとか。
出典→http://www.ohbsn.com/radio/programs/snp/2016/06/014383.php
BSN新潟放送｜ラジオ｜スナッピー日記｜焼肉タイガー
こういう心意気のあるお店は応援したくなりますねっ！
食後になんと杏仁豆腐もサービスしてくれました！しかもボリュームたっぷり！！うれしくなるなぁ～
というわけで焼肉タイガー、かなりの優良焼肉店でございました！！
ごちそうさまでございました～
【86点】
今日も読んでくれてありがとう！！
